En la imagen veis lo que seria la guarnicion del gazpacho, unos langostinos, caviar, maché y unos pétalos de flores comestibles.Quiza para los amantes de la cocina tradicional esto sea un sacrilegio, pero la mezcla de unos mariscos selectos junto con esta estupenda preparacion andaluza es digna de una oportunidad.
CREMA DE CALABACÍN CON SALTEADO DE CHAMPIÑÓN DE PARIS Y ACEITE DE ROSAS
Una simple crema de calabacín esenciada con rosas y un champiñon de calidad superior.ENSALDA DE SALPICON DE FRUTOS DE MAR CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y CONFITURA DE TOMATE.
La fusion del dulce de la confitura con el salado del salpicon y la pizca de alegria que le da la mostaza solo es interpretable en los mejores paladares.
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